新鲜蒜头怎么吃才好？
编辑：星期三 |
1.
小锅中放入葱段姜丝还有花椒粒,中火翻炒至没有水分了,再倒入油,转小火慢熬至葱变焦色了,关火晾凉即可过滤出葱油。
2.
小米辣用剪刀剪成小段,姜片和去皮的蒜瓣放入剁蒜器,都剁成小粒。
3.
一起放入大碗中,倒入刚才熬好的葱油,拌匀后再加入调味料拌匀即成。
4.
做好的鲜蒜辣椒酱,装入无水的干净玻璃瓶中,拧紧盖子,放冰箱冷藏一周多没问题。 小贴士: 大蒜要切的稍大,有颗粒感,才能吃出鲜蒜的清脆。
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