蒸笼温度最高是多少？

编辑：星期三 | 时间：2023-08-16 09:55:40

生活运营笔记 2023-08-16 09:55:40

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蒸锅里的温度能达到100--120度左右。

蒸锅的温度主要和压力有关，压力值越大，锅内的温度也会随之升高，当达到一定指数便会自动断电。其次，蒸锅主要是利用电热蒸汽的原理来清蒸各种美食，能够均匀加热，保持锅内温度一致，不会发生夹生现象。

最后，在使用中需注意安全，一定要做到人走断电。

电蒸锅能均匀加热，保持蒸锅内温度一致，使食物受热均匀，不会发生夹生现象。电蒸锅采用叠层食物蒸架设计，可同时做多道菜，节省空间和时间，还可用贮存食物。

电蒸锅节能省电，30秒内出蒸汽，有自动恒温和断电功能。

蒸笼内的温度就是饱和水的温度,也就是开锅水的温度,因为笼梯内没压力,就算密封很好,也就是100℃~102℃。

蒸笼温度最高是摄氏100度

短期耐温可以高达250度。

一般蒸汽温度和压力有直接关系，一般普通蒸锅在105-120左右,高压锅要看其压力的大小，能支持多大的压力。质量好的硅酮玻璃胶完全固化后，可在200度以下长期使用,短期耐温可以高达250度。

不过现在市面上的硅酮玻璃胶大多是添加了廉价增塑剂的，这些廉价增塑剂在100度以上就会快速挥发使玻璃胶失去弹性而脆化开裂。

若蒸笼是密封的话，由于盖子的重量因素，蒸笼内的蒸气压力略大于大气压，所以蒸笼内一般蒸气的温度略大于100度。

最高可达到100度以上，因为蒸包子得靠蒸汽，形成蒸汽的100度以上了