蒸笼内最高温度是多少?
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生活运营笔记
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若蒸笼是密封的话,由于盖子的重量因素,蒸笼内的蒸气压力略大于大气压,所以蒸笼内一般蒸气的温度略大于100度.
短期耐温可以高达250度。
一般蒸汽温度和压力有直接关系,一般普通蒸锅在105-120左右,高压锅要看其压力的大小,能支持多大的压力。质量好的硅酮玻璃胶完全固化后,可在200度以下长期使用,短期耐温可以高达250度。
不过现在市面上的硅酮玻璃胶大多是添加了廉价增塑剂的,这些廉价增塑剂在100度以上就会快速挥发使玻璃胶失去弹性而脆化开裂。
若蒸笼是密封的话,由于盖子的重量因素,蒸笼内的蒸气压力略大于大气压,所以蒸笼内一般蒸气的温度略大于100度。
因为蒸笼内的蒸气压力略大于大气压,所以蒸笼内一般蒸气的温度略大于100度。由于水蒸气上升,水开后100度,蒸锅里的温度能达到100--120度左右。
蒸锅的温度主要和压力有关,压力值越大,锅内的温度也会随之升高,当达到一定指数便会自动断电。
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