胡辣汤淀粉勾芡好还是生粉勾芡好？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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淀粉好。制作胡辣汤时,可以选择玉米淀粉或小麦淀粉勾芡。
胡辣汤是中国早餐常见的汤品,属于粤菜,制作的主要材料为牛肉粒、骨汤、辣椒、豆腐皮、木耳、细粉条、胡椒等。
胡辣汤最最重要的就是胡辣汤的勾芡，好的勾芡手法，做出来的胡辣汤，黏糊糊的特别的有口感，做胡辣汤所用到的淀粉，其实就是用生粉来做的。
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