端午节的肉粽子怎么做？
第一步把我们所需要的食物和材料准备好，在选择糯米的时候要选择圆粒的，因为圆糯米会比长糯米更有黏性也更糯，口感方面也更好
第二步把我们准备的里脊肉清洗干净切成两立方厘米的小块
第三步把我们切好的肉块放到盆里面，再按照自己的口味来添加调味料（倒入味极鲜酱油，黄豆酱，白糖，鸡精，料酒，蚝油等）然后搅拌均匀让其腌制三到四个小时让肉入会味儿
第四步把糯米清洗干净，然后用温水浸泡三到四个小时，米和水的比例为一比二，这个样子泡出来的糯米做成的粽子会比较有光泽，在口感方面黏度也不错。
第五步把泡好的糯米沥水，然后把腌制肉块的料汁倒进到糯米里面搅拌均匀
第六步在已经搅拌好的糯米里面再加入一勺香油
第七步把我们准备好的粽叶清洗干净，再用开水烫一下，可以不用煮哦，这样的粽叶包出的粽子更清香；
第八步我们拿两张泡好的粽叶，毛面的一面相贴，（用手就能感觉出来）再叶尖三分之二的地方卷成60度左右的倒漏斗型，在卷好的漏斗内加三分之一的糯米，然后加肉；
第九步然后在肉上面加一层糯米，加糯米的量要留出距漏斗顶部叶边1指宽的距离。
第十步包成三角粽子
第十一步让我们用棉线把粽子给五花大绑的绑起来，尽量多绑几道给它绑紧了。
第十二步在锅中倒上水，水要淹没粽子，然后开大火煮，煮开后转中火继续煮两个小时，我们再转为小火焖煮两个小时
第十三步煮好后沥水捞出放在篦子上晾一下，等到不烫手的时候就可以剥开吃了
第十四步成品
1/7
糯米洗干净沥干水分，加入生抽老抽和少许盐拌匀泡2-3个小时
2/7
五花肉切块，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、耗油、少许白糖、少量五香粉，放冰箱腌制一晚。
3/7
干粽叶提前泡发一晚上，鲜粽叶洗干净即可使用，去掉叶柄和叶尖放温水里备用！
4/7
放进准备好的馅！
5/7
然后包粽子，包好的粽子放水里，避免粽叶发干开裂！
6/7
锅里加水没过粽子，大火煮开小火炖2-3小时，看粽子大小，煮好锅里闷半小时！
7/7
闷好的粽子捞出来可以吃了
