藜麦的吃法怎么做？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-28 08:40:30

生活运营笔记 2023-09-28 08:40:30

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食材：大米150克、藜麦米（三种颜色红色、紫色、黄颜色混合）50克。工具：蒸汽电饭锅，这种电饭锅可以把大米里的糖过滤，米汤分离，米饭粒粒分明，香软可口，但是含糖极低，煮藜麦饭最合适不过了

2.大米挑选，闻起来有淡淡的稻米香味，粒粒饱满，有自然的光泽。藜麦米有三种颜色，可以一起煮，这样煮的米饭不仅好看，更有食欲，营养价值都是一样的。

3.大米、藜麦米混合之后清洗干净，用冷水浸泡15分钟，沥干水。藜麦米外壳比较硬，浸泡的时间至少15分钟。

4.洗净大米、藜麦米放过滤糖的甑内，然后放入电饭锅，倒入适量的水。一杯米需要电饭锅刻度一格的水，根据自己的米用来，倒入水。

5.合上盖子，按煮饭键，时间约22分钟，煮的藜麦饭，焖3分钟。

6.开盖之后，用饭勺松散米饭，粒粒分明，不沾不腻，香飘四溢。没有菜也可以吃上2碗，真的太香了。

用料

藜麦 40g

小米 40g

盐 1克

鸡蛋 2个

黑胡椒粉少许

小葱 1根

胡萝卜小半根

做法步骤

1、藜麦和小米淘洗干净，用水泡4小时

2、蒸30分钟，水不用很多，没过米就好

3、蒸熟后，把饭打散，晾凉

4、加入鸡蛋，小葱碎，胡萝卜碎，盐和黑胡椒粉，拌匀

5、锅底刷油，摊至两面金黄即可

用料

藜麦 100g

做法步骤

步骤 1

藜麦多洗几遍，能泡一会就更好了，我泡半个小时

步骤 2

水多放，多很多也没关系，大火烧开，小火煮，煮半小时以上，煮到后来会有点稠，隔一会搅拌下防止糊底

步骤 3

藜麦出芽了，尝一点，煮到吃着是软的没有硬心的口感，就可以关火了