新玉米放冷藏还是冷冻？
编辑：星期三 |
冷冻。冰箱冷冻室温度低，可帮助玉米保鲜，防止玉米变质。
新鲜的玉米若需保鲜更长久，便不将外面壳剥干净，可适当留下一两层，更有助于保鲜。
吃的时候从冰箱里拿出剥皮放入水中解冻，洗净放入锅中煮熟即可食用，口感与新鲜玉米一样。挑选玉米应该选择粒颗颗饱满、排列紧密、软硬适中的鲜嫩玉米。
将玉米煮熟后，立即放入冰水浸泡一分钟左右，可以使玉米保持鲜嫩不干瘪长达一个小时。
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