石磨面粉做饺子皮需要放淀粉吗？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-10 13:53:41

生活运营笔记 2024-01-10 13:53:41

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答石磨面粉做饺子皮放点淀粉更好更劲石磨加工出来的面粉，最大缺点是不够白，不够细腻，缺乏柔韧和劲道，这是人所共知的。如何改善石磨面粉不足之处，尤其是制作饺子皮时，适当添加些淀粉，不仅制作饺子皮有劲道，而且光滑有柔性，与此同时，还丏大大改善石磨面粉不白，麸色暗，没嚼劲等弱点，较好地改变了美中不足之处。

石磨面粉 做饺子皮需要放淀粉吗？