红薯甜碗怎么做？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-13 14:14:57

生活运营笔记 2023-11-13 14:14:57

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红薯甜碗的做法如下：

红薯去皮，切滚刀。

油温升至6成热，下红薯，炸至表面金黄捞出。

放碗中码好。

锅中放半碗水，加入几粒冰糖、一大勺红糖（不喜欢甜的可以少放点），少量姜末，颜色会非常漂亮，水烧开糖融化后淋入适量水淀粉，让糖汁变的粘稠。

糖汁淋入码好红薯的碗中。

盖上盘子，放锅中蒸10-20分钟，时间根据红薯炸的生熟动态调整，炸的比较生的话最好蒸半小时左右。

蒸好后翻到盘中就完成了。

红薯的甜碗应该是把红薯去皮切成块儿，放在油锅炸，以后拿出来拌上糖放上枣，然后放在锅里蒸20分钟。