超细绿豆糕商用做法？
编辑：星期三 |
主料：去皮绿豆250克，黄油45克，砂糖50克，麦芽糖25克
辅料：牛奶50克
做法：
1.去皮绿豆洗干净，浸泡一夜
2.浸泡好的绿豆控干水分，上锅蒸40分钟左右，熟了关火。
3.绿豆放入破壁机中，加入少许牛奶打碎。
4.绿豆沙放入锅中，加入黄油翻拌均匀。
5.加入糖搅拌均匀。
6.绿豆沙抱团加入麦芽糖
7.搅拌抱团不沾铲子即可。
8.放凉，绿豆沙团一个50克，用50模具做好型。
9.做好型冰箱冷藏口感更佳。
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