绿豆糕怎样制作？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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主料：脱皮绿豆半碗
辅料：黄油30g
调料：白糖适量
做法：
1.准备脱皮绿豆，用清水洗干净浸泡一晚上。
2.泡好的绿豆粒粒饱满。
3.控干水分铺在篦子上蒸50分钟。
4.蒸好的绿豆趁热里面加上白糖。
5.用勺子捣成泥。
6.准备黄油。
7.将黄油放进锅里，小火将黄油化开。
8.将绿豆泥放进锅里小火翻炒，炒至绿豆泥不粘锅关火。
9.晾凉团成圆。
10.将团好的绿豆泥放进模具，压成自己喜欢的形状即可。
绿豆糕的做法如下：
1、绿豆泡好去皮，加水，上锅蒸30分钟。
2、加入细砂糖、麦芽糖碾成泥。
3、在锅中放黄油、色拉油，然后倒入绿豆泥，小火搅拌5分钟。
4、加麻油，中火9搅拌5-10分钟，盛出放凉。
5、取出揉成长条，分剂子，放入模具中做成糕点的形状。
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