笋干发霉还能吃吗？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-14 11:41:36

生活运营笔记 2023-12-14 11:41:36

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要看你竹笋干发霉的程度。

如果只是一般轻微的发霉没问题的，用清水浸个两天再刷干净还是可以煮吃的。发霉太严重了就不要吃了。

笋干如今已越来越多的出现在了餐桌上，笋干卤鸭汤、冬瓜笋干汤等都是大家偏好的菜品和闻名于国内外的菜品。其实笋干不仅仅是作为配菜出现在饭桌上的，笋干的营养价值也很高。

不能吃。

发霉的干竹笋肯定不能吃！里面会有霉菌、细菌等有害物质，可能是放置环境湿度过大引起的，也有可能是没有充分干燥处理导致的。部分人认为笋干没有完全发霉，会将发霉的部位消除，然后继续吃，但这种做法并不正确。

笋干发霉了不能吃。

笋干发霉后，会滋生大量的霉菌，并且笋干内部也会被霉菌侵蚀，而且还会产生有毒的“黄曲霉菌”，所以笋干发霉后，是不能继续食用的。

不能吃。笋干发霉后不建议食用，因为霉菌会产生毒素，对人体健康有害。

如果只是表面有点霉斑，可以将其削去，并在削除周围一定范围后进行清洗消毒，但是如果霉菌已经渗透到了笋干内部，就不建议再食用了。因此，为了保障自己的健康，建议在存储食材时注意防潮防霉，避免食物受到霉菌污染。

不能的。笋干发霉了就产生已经变质了，里面会滋生很多对身体健康有害的物质，这个时候的发霉笋干是不能再吃了的，应该倒掉处理一下。

答案，如果笋干儿只是有点儿没霉味儿，没有烂掉。还是可以食用的，如果霉味儿过大，而且一洗就就烂掉了，这样的笋干儿是不能食用的。