饼干蛋糕简单做法？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-15 17:46:12

简单做法如下：

材料：

1. 低筋面粉：120 克

2. 糖：45 克

3. 塔塔粉：2 克

4. 泡达粉：2 克

5. 食用油：75ml

6. 鲜奶：90ml

7. 鸡蛋四只

做法：

1. 先将 2 克泡达粉加入面粉中搅匀。

2. 将油、奶搅成奶昔状。

3. 将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可。

4. 将蛋白、蛋黄分开。

5. 蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以大力搅匀。

6. 将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打成鸡尾状。

7. 将蛋白分两次倒入面糊中，轻轻翻拌均匀。

8. 将混合好的面糊倒入烤盘中，抹平表面。

9. 预热烤箱，180 度，上下火，烤约 25-30 分钟，直至蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中央，拔出后干净即可。

10. 取出蛋糕，放至冷却，然后切成适当大小的块状。

这款饼干蛋糕做法简单，口感美味，非常适合家庭制作。你可以根据自己的口味添加更多配料，如坚果、水果等。

享受美味的饼干蛋糕，度过愉快的时光。