两片全麦吐司的热量?

编辑:星期三 |

答;两片全麦吐司的热量〔70大卡〕

用料

高筋粉 220克

全麦粉 50克

牛奶 150克

全蛋液 45克

糖 25克

盐 3克

黄油 25克

耐高糖发酵粉 3克

做法步骤

1、除黄油以外的所有材料,放进厨师机里,揉出粗膜,加入黄油,搅拌到完全阶

2、整理面团,室温发酵或者烤箱28度发酵至两倍大

3、发酵好按压排气,均分成三份收圆,盖保鲜膜松弛20分钟

4、松弛好,擀开

5、两侧向1/3处折叠

6、擀长

7、卷起来

8、放进吐司盒

9、放在温暖湿润处发酵至8分满,盖上盖子

10、入预热好的烤箱下层180度烤40分钟 ,即可出锅

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