三个咸蛋黄能做出多少蛋黄酱？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-26 08:17:59

生活运营笔记 2023-11-26 08:17:59

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答：三个咸蛋黄能做出一小碗蛋黄酱。（蛋黄蒸过之后会量变小）

材料：生咸鸭蛋蛋黄（红泥）10个白胡椒粉适量白芝麻少许花生油（油偏少一些更好吃）适量。

咸蛋黄酱的做法：

步骤 1

敲出腌制过的咸鸭蛋黄

步骤 2

空气炸锅120度12分钟风炉170度预热，转150度烘烤15分钟状态：烤熟就好，不需要流油

步骤 3

烤完利用擀面杖按压的方法，蛋黄弄成粉末状，把里面的硬芯挑出来不要。在蛋黄里添加白胡椒粉和芝麻，搅拌均匀。

大火烧热锅，倒入花生油改成中火，热一会就可以浇在蛋黄混合物里面了（倒热油的时候会看见冒泡是正常的），之后搅拌一下就可以食用。

步骤 4

咸蛋黄酱就完成。