垃圾食品和健康食品怎么分,分别有哪些?

编辑:星期三 |

所谓垃圾食品是指含人体所需营养成分,经过炸、烤、烧等加工工艺使营养成分部分

或完全丧失,或在加工过程中添加、生成或长期过量食用在人体内产生有害物质潴留的食

品。如含苯并吡的油炸类食品、含亚硝酸盐的熏制类食品以及易造成水钠潴留的腌渍类食

品等等。

  世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括:油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品(

肉干、肉松、香肠、火腿等)、饼干类食品(不包括低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类

饮料、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、

话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、烧烤类食品。

所谓健康食品只要是新鲜的,经过健康方式加工的蔬菜、水果、肉类、主食等,都是健康

食品。


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