嫩蒜头怎么做好吃？
食材：去骨去皮鸡脯500克，嫩大蒜4—6瓣，第戎芥酱2汤匙，番茄茸1汤匙，葡萄酒醋2汤匙，清鸡汤或清水4汤匙，大葱4根，橄榄油2汤匙，意大利细面250克，盐、黑胡椒适量，太白粉（生粉）2茶匙，一次分离稀奶油225毫升
做法
1.水一锅置火上烧开，用来煮面。鸡脯斜切成细长鸡丝。
2.大蒜去皮拍碎，放在碗里。加入芥酱、番茄茸、醋、清鸡汤或清水。
3.大葱洗净沥干，切成葱末备用。葱叶末和葱白末分放两处。
4.煎锅中加入1 1／2汤匙橄榄油，旺火加热。放进鸡肉拌炒1—2分钟，至鸡肉变白。
5.锅中加入大蒜调汁及葱白，拌匀，煮沸后加盖，煨煮5分钟。
6.滚水中加入面条和适量的盐，煮沸后再煮3分钟。沥干面条，拌入剩余的橄榄油。
7.太白粉和少许奶油搅拌均匀，加入鸡肉中，拌匀。留出少量葱叶末作装饰外，其余的放入鸡肉中，再加入剩余的奶油。
调味后用中火烧2—3分钟，并不时搅动，直至汤汁变稠。
8.面条盛入餐盘，再放上鸡肉，浇上汁，并用留出来的葱叶末作点缀。
可以做腊八蒜呀，选一些新长出来的蒜，扒去外皮，然后一个容器，可以用空的水果罐头瓶，清洗干净后把蒜头放进去，(注意:整个过程不可以沾到油)，然后往罐头瓶里倒入雪碧，水位盖过蒜头，不要让蒜头裸露在水外，最后拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏7天，7天后你就可以得到一瓶晶莹翠绿，酸甜可囗的腊八蒜了。
嫩蒜头做成糖蒜最好吃，把嫩蒜头剥去周围的外皮，洗干净用盐水泡两天去除大蒜的一部分辛辣味，捞出来控干水分，把陈醋，，糖安照比例烧开，把糖嗷划，晾凉，把沥干水分的大蒜装进无油无水的容器里，把嗷好的糖醋汁倒进去，做好糖醋汁能把蒜头腌住，盖好盖子，放阴凉的地方，等蒜头没有了大蒜的辛辣味就可以食用了
嫩蒜头首先熟炒，生伴都好吃，其次在嫩蒜头煎，炒和生拌以煮熟里面添加一些辅助料更加美味可口，好吃。
