凉粉块家常做法？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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主料：
绿豆淀粉40克
辅料：
炼乳1大勺
蜂蜜1小勺
牛奶适量
紫苋菜水240克
步骤1
苋菜汁制作步骤：
苋菜摘取根部，洗净备用；
锅里加适量的水烧热后，把苋菜倒进去，稍微烫熟就行了；
将盆里装适量的凉开水，把煮好的苋菜捞起来，放到凉水里去；
用手不断的揉揣，会出来很多的红汁。（这个红色的水就是要用到的）
步骤2
凉粉块制作步骤：
称取40g的绿豆淀粉和240g的紫苋菜水；
从240g的苋菜汁里舀一大勺到淀粉的碗里，用筷子把淀粉都搅匀融化；
然后将淀粉水倒回到剩下的苋菜汁中；
混合搅匀了，全部倒入锅中，开小火；
一边加热一遍不断地画圆搅拌；
变得浓稠的糊状了，关火，倒到容器里面
步骤3
放凉后就成型了；
取出凉皮冻，倒扣，切成小方块；
取一个小碗，里面加入适量的牛奶，炼乳和蜂蜜搅匀；
最后把调好的奶汁淋上就可以开吃了
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