雪花酥是牛轧糖饼干吗？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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不是，所谓雪花酥，其实是在牛轧糖的基础上，加了饼干，外头再撒一层薄薄的奶粉呈雪花状。饼干的加入不仅可以中和甜味，而且酥松的口感也和牛轧糖有很大的区别。
牛轧糖的浓浓奶香，韧啾啾的口感令人沉醉。雪花酥特有的饼干的黄油香气，坚果的香味和水果的清爽酸甜，丰富、给我们带来多层次的味蕾享受。
不是这两种是不同的物种，牛轧糖是饼干是饼干和棉花糖加坚果组成的，而雪花酥是有丹麦面组成的，也是做手撕包的原料
从牛轧糖和雪花酥做法上看,这两者其实相差不大,粗暴点来说雪花酥可以算是牛轧糖的2.0版本了,唯一不同可能就是雪花酥比牛轧糖多加入了一些酥脆的饼干,使口感有了一个很大的提升。
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