西米露甜品怎么做？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-21 17:31:23

生活运营笔记 2023-10-21 17:31:23

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西米露是一种凉爽清甜的甜品，下面是具体做法：

所需材料：

西米50克

水适量

椰浆200克

细砂糖100克

芒果、草莓、绿豆等水果和配料

做法如下：

1.将西米放入碗中，加水浸泡1-2小时，稍微搅拌几次，避免粘连变硬。

2.把浸软的西米放入砂锅中，加水煮沸，减小火，慢慢煮至所有西米变成透明状体，然后熄火，盖上盖子焖5-10分钟。

3.将椰浆加入煮好的西米中，加入细砂糖调味，再加入水果、草莓、绿豆等配料搅拌均匀即可。

4.将西米露加入装有冰块的碗中，入冰箱冰镇片刻，即可食用，口感香滑甜润。

食材

紫薯牛奶西米冰糖

做法

1.将西米放入煮沸的水中，大火煮至西米中间呈小白点，焖煮至西米完全透明，捞出过凉水备用

2.紫薯去皮切块，放入锅中，加水开煮，煮熟后将水分倒出，加入适量牛奶、冰糖，煮至冰糖融化，再倒入西米，混合均匀就可以啦

第一步：锅中烧开水，水一定要烧开再把西米下锅煮，不然西米容易散开不成形，煮至西米完全透明，或者还看得到一点白心再焖至透明。再捞出用水冲掉黏液，这样西米才会更Q弹。

第二步：木瓜去皮去籽洗净切成小方丁，锅中加入牛奶和白糖煮开，放木瓜煮一分钟，最后把煮好的西米放一起拌匀就可以享用了。

1、烧一锅水，水煮沸后，直接把生的西米露倒入锅中，煮5分钟后，关火。

2、拿个锅盖，盖上焖15-20分钟

3、时间到，开盖，此时西米已经有5成熟左右，会有粘稠现象，有的甚至会黏成一团团

4、另准备个大盆，把刚刚煮的西米露过筛转移到大盆，用凉水反复冲洗，尽可能把粘稠质冲掉，把西米洗成一颗颗。

5、再烧一锅水，把洗好一颗颗的西米，倒入锅中，把白点煮至透明后，关火。注意也可以煮10分钟左右，白点较小了，就关火，盖上锅盖焖至变透明就行了。