饼干做法？

编辑：星期三 | 时间：2023-08-03 12:12:33

生活运营笔记 2023-08-03 12:12:33

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1无盐黄油室内温度变软，手动式搅拌匀称

2无盐黄油中添加老红糖

3搅拌均匀

4添加鸡蛋黄翻拌

5筛入小麦面粉

6添加削皮剁碎的大枣

7拌和好的面糊擀成混沌皮，用磨具压成形摆盘

8入电烤箱开烤，左右火，170度，中高层烤25分鐘，熄火后别开烘烤盘焖上十分钟。公布摆盘。

将黄油切成小块，放入金属容器中

将金属容器泡入沸水中，加热黄油至液体状

将糖粉过细筛，然后加入黄油搅拌均匀

先加蛋清搅匀，再加蛋黄搅拌至糖浆粘稠有韧性

将面粉筛入蛋糊中搅匀

放入裱花袋中，挤到烤盘上，烤箱预热3分钟，放入烤盘上火180度下火160度烤20分钟即可。

盆中倒入软化好的黄油，压成泥，加白砂糖拌匀，打入蛋黄搅拌至粘稠，放盐、芝士粉，筛入低筋面粉拌匀，再加蛋黄，充分拌匀至无干面粉颗粒，揉成面团取出，擀成长方片，撒上面粉，擀成0.4厘米的饼胚，裁成奶酪状，烤盘中铺油纸，放入饼胚，烤箱上下火180度预热3分钟，放入烤盘，180度烤10分钟，取出晾凉即可。

在锅中加入糖、牛奶，隔热充分融化，黄油打发变白，分次加入牛奶，打至有光泽，筛入低筋面粉、杏仁粉、盐，搅拌均匀，装入裱花袋，挤到烤盘上，放入烤箱170度烤20分钟即可。