自嗨锅和小火锅有什么区别？
编辑：星期三 |
自嗨锅和小火锅的区别：
按食材分
自热小火锅中的食材都不相同，有的以肉类为主，有的则以蔬菜为主；
按口味分
除了按食材进行划分，自热小火锅还有口味上的区别。主要是以麻辣味，番茄味，三鲜味等其他口味；
鉴质量
看色泽看自热小火锅的色泽可以分为汤底和食材两步。首先可以看一下火锅底料，如果是麻辣味的牛油锅底，正常应该呈现橘红色，加热后能均匀融化，汤底油亮红润；如果汤底颜色过于鲜亮，很可能是含有添加剂。食材也是如此，经过加工后的蔬菜应该保持原有的自然色泽，一旦过白或过于鲜亮，有很大概率都是使用了漂白剂或添加剂；
吃火锅最最重要的那就是它的锅底，锅底是整个火锅的灵魂，自嗨锅在火锅底料这一环节上下足了功夫。
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