全麦饼干烤箱做法？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-08 08:51:02

生活运营笔记 2024-01-08 08:51:02

√ 本回答已被采纳

1、准备好材料和份量

2、低筋面粉，全麦粉混合均匀

3、鸡蛋去壳后打散备用

4、黄油放盆子里软化

5、加入细砂糖打发到顺滑状态

6、分2次加入鸡蛋液充分打发

7、加入玉米油再次打发到顺滑状态

8、加入混合好的低筋全麦粉

9、用刮刀翻拌到没有干粉状态，也可以戴上一次性手套抓匀

10、面团用保鲜袋包上放冰箱冷藏半小时

11、面团分成20克大小的小剂子

12、用月饼模具把饼干印出花纹

13、全麦饼干胚放入预热好的烤箱中下层，上下火170度烤20分钟

取全麦面粉四百克，鸡蛋一个，泡打粉两克，橄榄油50克，糖或者代糖50克，盐两克备用。

将上述所有食材都放入一个大盆中搅拌均匀，下手揉成面团。然后盖上保鲜膜松弛三十分钟。

取出松弛好的面团，用擀面杖擀成长方形的面皮，再用刀和尺切割成长方形的饼干胚。用针在每个饼干胚上扎上几个小孔排气。

烤盘上铺吸油纸，再平放入饼干胚。烤箱上下火160度预热五分钟后放入饼干胚，烤三十分钟即可出炉。

冷却后就是全麦饼干。