自制核桃酥的家常做法？
自制核桃酥是一道美味可口的糕点，口感酥脆，内馅酥软，是下午茶或者早餐的不错选择。下面是一份简单易学的家常核桃酥做法，让您轻松制作出美味的核桃酥。
所需食材：
1. 低筋面粉：150克
2. 黄油：100克
3. 细砂糖：50克
4. 蛋黄：1个
5. 盐：少许
6. 核桃仁：适量
步骤：
1. 将黄油切成小块，放入碗中室温软化。
2. 在碗中加入细砂糖和盐，用手动搅拌器或者打蛋器将黄油和白糖搅拌至混合均匀，颜色变白并体积增大。
3. 将蛋黄打散后加入碗中，继续搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和核桃仁一起磨成粉，筛入碗中，搅拌至面团成形。
5. 均匀分割成小圆球，然后压成饼状。
6. 将制好的饼放入预热好的烤箱，以180度的温度烤 15-20 分钟即可。
小贴士：
1. 黄油要提前放置在室温下软化，让它更容易混合。
2. 搅拌面糊时要注意力度，不要用力过猛或过长，以免面团变得过于紧实影响口感。
3. 烤箱温度和时间可以根据个人烤箱的特性微调，确保表面呈金黄色即可。
用料
低筋面粉225g，糖 80g，植物油100g，盐 1g，小苏打2g，鸡蛋45g，核桃仁 70g，表面装饰全蛋液适量，黑芝麻 适量
做法步骤:
1、糖，油 混合搅打均匀，
2、加入蛋液 继续搅拌均匀，
3、筛入低粉和小苏打 加入核桃碎，
4、翻拌均匀至无干粉状，
5、搓成每20g一个的小球，
6、按扁 表面刷蛋液 撒芝麻
7、烤箱提前预热180度上下火15分钟左右
8、烤好后 晾凉密封装即可
核桃仁 100g ，低筋面粉 220g，玉米油 100g，白砂糖 80g，鸡蛋 1个，苏打粉 2g，盐 1g，黑芝麻 适量，鸡蛋液 适量。
方法/步骤
先将核桃仁烤箱180度烤15分钟，然后稍凉打碎。
将玉米油加入白砂糖拌匀。
加入鸡蛋调匀。
面粉里加入小苏打。
再将面粉过筛加入拌好的鸡蛋液里。
加入盐轻轻拌匀。
最后加入核桃碎。
分成40克一个的小圆子（此方我做了9个40克一个的桃酥和9个20克的桃酥，实践证明还是应分成20克的就可以了，40克做出来显得有点大。）
摆放在烤盘上。
用手按压成饼状，不宜太薄。
刷上蛋液。
中间放上黑芝麻。
烤箱预热180度烤20分钟，然后设置到250度再烤5分钟，这样烤出来的成色较好看些。
核桃酥成品。
