晒干的苦麻菜怎么做好吃？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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1、主要食材：麻菜500克、酱、白糖、凉拌醋、酱油、香油。
2、麻菜择掉干叶，清洗干净。
3、用刀切掉麻菜的老根。
4、取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙酱油。
5、调入一汤匙凉拌醋。
6、挖入一汤匙酱，和匀。
7、调进适量香油搅匀。
8、把调匀的料汁浇在麻菜段上即可
1、苦麻菜一把、鸡蛋三个。
2、去野外拔新鲜的苦麻菜来，摘去老叶，冲洗干净。放案板上切碎。
3、将鸡蛋打散，将苦麻菜碎放入，撒点盐，搅拌。
4、之后放上生粉，充分搅匀。
5、热锅，熟油，倒入鸡蛋苦麻菜糊，煎炸。炸好一面，炸另一面。
然后将其打散成块。盛到盘里。
这种做法，很适合于吃不了苦麻菜苦味的朋友。
/原料
苦麻菜 (1把)
油盐 适量
姜丝 少许
大蒜 适量
步骤1、买回来的苦麻菜是这样的
步骤2、苦麻菜先摘了洗一下
步骤3、我洗了两遍~然后用菜篮子装起来，滤干水
步骤4、锅里烧油，油一定要够，但是也不要多了哈，热了就把姜蒜放下去
步骤5、苦麻菜下锅之后迅速翻转，不断的搅拌，不要停哟
步骤6、炒到这样差不多就可以放盐了
步骤7、放了盐搅拌均匀就可以了。
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