水果软糖怎么做好吃？
编辑：星期三 |
1.
准备原料：杏子果酱100克、苹果胶20克、砂糖70克、柠檬酸2克、玉米糖浆15克、冷开水3克。
2.
20克砂糖和苹果胶混合
3.
2克柠檬酸加入3克冷开水化开
4.
把果酱倒入耐热的罐子里
5.
放入微波炉叮30秒
6.
取出用温度计测量已达40度以上
7.
加入砂糖和苹果胶搅拌均匀后，再次放入微波炉加热2分钟
8.
加热至稳定达到80度以上，倒入玉米糖浆搅拌均匀
9.
接着再次放入微波炉加热30秒后，取出加入50克砂糖搅拌均匀
10.
接着就是用微波炉加热至106度，我是分了N次每次叮30秒至到加热至106度后，倒入柠檬酸混合水
11.
搅拌均匀
12.
趁热倒入容器中，为了好脱模我垫了保鲜膜
13.
彻底冷却后切成小块
14.
把小块水果软糖放入剩下的砂糖里滚一下
15.
Q弹美味的水果软糖就完成了，好吃
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