怎么才能做水果果冻？

编辑：星期三 | 时间：2023-08-08 17:06:09

制作材料：牛奶半斤、芒果半个、火龙果半个、白凉粉60克，白糖50克

制作方法:

1、把火龙果去皮切成1厘米左右的小丁，芒果去皮也切成1厘米左右的小丁，先分别装盘备用。

2、把牛奶倒入锅中，同时放入30克左右的白糖和30克左右的白凉粉，大火烧开。

2、牛奶烧开煮2分钟，把白糖和白凉粉熬化，关火把牛奶放凉至50度左右，熬的时候要不停地搅拌。

3、把切好的芒果丁放入准备好的容器中。牛奶差不多放凉到四五十度的时候，把它倒入放芒果的容器里边，然后静置放凉凝固成形。

4、锅中重新放入大约250克左右的水，放入30克白糖和30克白凉粉，用勺搅拌均匀，烧开关火放凉至50度左右。

5、把火龙果均匀地倒入凝固的牛奶果冻上。把锅中放凉至50左右的白凉粉水倒入容器中，没过火龙果就好，等温度降低，然后放冰箱中冷藏1个小时。

6、把冷藏好的水果果冻取出来，切成小块食用。