德芙巧克力是代可可脂吗？

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1. 德芙巧克力是代可可脂吗？ 不是。德芙巧克力一般不使用代可可脂，代可可脂是人造可可粉。但德芙巧克力配方表里明确写有精炼食用植物油，而精炼食用植物油大都为氢化植物油，氢化植物油就是通常俗称的代可可脂
2. 俄罗斯巧克力糖是代可可脂吗？ 不是，因为俄罗斯巧克力是可可脂的，只有是一些仿造的俄罗斯紫皮糖是代可可脂的买时只需要看信息，就可以看到是否是可可脂的，所以买时一定要看产品信息哦
3. 德芙巧克力是纯可可脂的吗？ 德芙巧克力不是代可可脂巧克力，德芙巧克力用的是纯可可脂。代可可脂是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力时无需调温，也称非调温型硬脂
4. 紫皮糖的巧克力是代可可脂吗？ 真正原装进口的俄罗斯紫皮糖是可可脂，但是有一些仿制的俄罗斯紫皮糖就会有代可可脂，其通过一系列人工的方法，调制出与天然可可脂接近的味道，但口感与天然可可脂相去甚远。代可可脂，简称CBR，是一类能迅速熔化
5. 德芙巧克力里有代可可脂吗？ 德芙不是代可可脂。德芙是最纯的黑巧克力有20%出头的可可含量，而18%以下的含量都称为代可可脂巧克力。按标准，德芙纯黑巧克力，勉强可以算是巧克力。