花茶用多少度的水泡比较好？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-17 14:53:00

生活运营笔记 2023-09-17 14:53:00

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花茶适宜用90℃左右的水温冲泡，花茶为再加工茶中的细分品类，包括茉莉花茶、珠兰花茶、桂花乌龙等品种，花茶是传统茶的结合产物，既有茶叶的醇爽，又含有花蕾的香幽，因此冲泡时，可使用90℃水温冲泡，从而激发茶香、滋味等物质。

85度以上开水泡比较好。一是花茶在加工包装运输存放过程中可能会沾染少量细菌，高温开水冲泡可以杀灭细菌。

二是高温开水可以充分激发花茶的香味，冲泡出来效果更佳。所以花茶要用85度以上开水冲泡。