生铁平底锅在煤火上做饼咋很胡底？

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1. 为什么平底锅煎手抓饼粘锅底？ 因为手抓饼的面糊比较稀，容易流动，而平底锅的表面比较光滑，没有太多的凹凸，所以面糊容易粘在锅底上。此外，如果锅底没有足够的油，也容易导致手抓饼粘锅底。为了避免手抓饼粘锅底，可以在锅底涂上一层薄薄的油，
2. 平底锅文学为什么叫平底锅？ 平底锅文学之所以被称为平底锅，是因为它与平底锅这种常见的厨具有共同之处像平底锅一样，平底锅文学可以承载各种"食材"，在其中慢慢烹调，激发出更多的创意与味道同时，平底锅这一名称也更贴近年轻人的生活方式，
3. 为什么平底锅在煎饼的时候会粘锅，(我已经放了很多油了)，究竟要怎么样才能不粘锅？ 把火力控制小一点吧，还有翻面的频率要多。实在不行，那就是锅本身的问题了。建议换材质好的锅。
4. 用电磁炉（平底锅）做饼，为什么总糊锅？ 1、锅要洗干净。2、做饼之前小火烘干平底锅，再用少量油涂在锅子上（底面和部分侧面），用小火烘，以便锅底吸足油。3、烙饼时火要小，且锅底应受热均匀，并经常转动饼。
5. 用平底锅在电磁炉烙馍容易焦？ 这个一部分是电磁炉的问题,一小部分是锅的问题。因为电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理进行加热的,加热速度非常快。于是锅底接触的部分升温很快,所以用普通锅就会不可避免的糊锅了。电磁炉不像火炉,可以随意微调