甜粽子做法是什么？

【红枣粽】

北方传统的红枣粽子，这馅雷打不动，每年必吃。红白相间，枣香浓郁，虽是点心能当饭。

【材料】圆粒糯米800克、小红枣500克、凉水、粽叶、小绳

1. 材料准备好：圆粒糯米提前数小时淘洗干净；小红枣洗净即可，无需泡水；我用的干粽叶，提前数小时用凉水浸泡变软再使用，用新鲜的粽叶可冲洗后直接使用；

2. 取两片粽叶，一片压着一片增加其宽度，剪掉两端的硬梗及叶尖，在叶片下面1/3或者1/4处折叠一下，成一个小漏斗型，底部的叶子要将尖端给挡住，防止米粒漏出；想包小粽子就在1/4处折叠，想包大粽子可以在1/3处折叠；

3. 先放适量糯米在“漏斗”底部，用筷子捣瓷实后放4颗小枣，表面再盖一层糯米，离顶部粽叶边缘要有点空间，这样包裹的时候就不会漏米了；

4. 将上面的叶子折叠下来，压在糯米上，并将两侧的叶子包裹严实，成一个菱形的粽子；

5. 手握紧粽子，用小绳捆绑结实；

6. 包好的粽子放在凉水锅里；我用电饭煲“煲汤”档，1.5小时即可，用普通锅可自己酌情计时。

【蜜豆锥子粽】

这一款小巧秀气的蜜豆锥子粽。叫它锥子粽，完全是因为它细细长长的模样。容量不大，但吃一个刚刚好，既解了馋应了节日景，还不会担心吃得太多不好消化！

【材料】圆粒糯米800克，蜜豆500克，凉水适量，粽子叶、小绳、剪刀、高压锅

1. 糯米浸泡4小时，干粽叶泡软后，将有硬梗的一边剪掉；

2. 两边对折一转，成一个竖着的小锥子形，放一根筷子在锥形筒中，先舀一小勺糯米，用筷子扎瓷实，再将筷子取出；

3. 蜜豆和糯米混合均匀后舀入锥形筒中，离叶子最高处留半公分距离，将米粒压结实；

4. 用拇指和食指卡住粗的一面，向内捏；

5. 将上面的叶子盖下来，那么两边的小耳朵就会顺势折下来，将表面捏成三角形；

6. 用小绳绕几圈，绑结实即可；

【豆沙粽子】

这是一款口感细腻软糯好吃的豆沙粽子，豆沙是买来现成的，省去炒馅的繁琐工序，过程中拿勺舀一大勺，再盖上米，感觉真不赖，太省事了。

【材料】圆粒糯米500克，红豆沙500克，清水适量，粽叶，小绳，剪刀，高压锅

1. 圆粒糯米清洗两遍，用凉水泡透；干粽叶清洗两遍，用凉水浸泡3个小时左右，叶片柔软有弹性；红豆沙也准备好；

2. 取两片叶子，将头部的硬梗和尾部的叶尖剪掉两边向中间围成一个漏斗型；

3. 舀一勺糯米，再舀一勺豆沙，再用糯米将空余处填满，稍微按压瓷实；

4. 拇指和食指捏住顶部宽处，向内稍微挤一下，形成两个小耳朵，将叶片折下来，盖住米，并用手捋成三角形，两边多余的叶片向下折，形成一个盖子；

5. 将多出的叶子向左折起来；

6. 取一根小绳，拦腰绕几圈，同时将叶片的封口部位也牢牢地捆绑住。