不锈钢锅烧焦还能用吗?

编辑:星期三 |

可以继续使用,但需要及时清理。不锈钢锅烧焦烧黑后,锅底和外面都会形成黑垢或烧痕,主要原因是锅具表面因高温产生氧化物,燃烧物质燃烧不充分并与烧糊的食物残渣油脂附在锅表面或里面碳化形成的黑垢。

如果不及时清理,会使锅具的导热性能差,同时因为黑垢易燃会形成火灾隐患,多次烹饪燃烧会释放少量有毒气体,人体吸入一定量会影响健康。

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