白凉粉用什么容器煮？
编辑：星期三 |
用厚底的不锈钢锅，或者平底不粘锅都是可以的，锅子底不建议特别薄的那种。用铁锅煮容易糊底。
做凉粉中最重要的步骤就是将淀粉水倒入锅内，不停搅拌的过程，这个过程大概5分钟左右，推荐使用受热均匀的锅子，热起来不要那么快、火力不要那么猛的厚底锅具。
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