冰粉的做法与配方？

编辑：星期三 | 时间：2023-08-17 08:51:00

冰粉是一种清凉的甜点，其主要原材料为菠菜粉、燕麦片、花生粉等，常见于夏季。下面是冰粉的配方和制作方法：

所需材料：

- 菠菜粉：150克

- 燕麦片：100克

- 花生粉：50克

- 椰浆：适量

- 水：适量

- 糖：适量

步骤：

1. 将菠菜粉、燕麦片、花生粉放入搅拌器中，加水适量，混合搅打至细腻。

2. 将混合物倒入碗中，加入适量糖，根据个人口味调整。

3. 混合均匀后将碗置于蒸锅中，用中火隔水蒸15~20分钟，待冰粉完全凝固后取出。

4. 将冰粉倒扣在盘子上，切成块状。将椰浆倒入小碗中，随意淋在冰粉上即可。

注意事项：

1. 制作冰粉前需要将菠菜粉、燕麦片、花生粉搅拌器中混合均匀。

2. 需要根据个人口味加入适量的糖，过多则更甜，过少则不够甜。

3. 蒸制时需将碗放在蒸锅中，并隔水蒸15~20分钟左右，待完全凝固后才可取出。

4. 此配方是比较基本的冰粉，根据自己的口味可以用其他原料进行调整和搭配，如加入水果、珍珠、糯米等。