珍珠粉圆冻的很硬怎么解冻?

编辑:星期三 |

先在粉圆上撒点点水,然后放在冰箱冷藏室。做之前几个小时拿出来放在冷水里。

煮好的珍珠粉圆必须要保存在常温下,保存时间正常在3-4小时左右,切不可放在冰柜中冷藏。

煮好的珍珠粉圆里面加入适量蜂蜜或果糖,并隔十多分钟搅拌一次,可防止珍珠粘结并增加珍珠的口感。

珍珠保存时间超过4小时后会变硬,失去Q度,若想继续使用可以用滚开水将珍珠烫2分钟,再过冷水,如此可延长2个小时的保存期,但是口感会稍有变化。


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