压力锅内最高水温是多少？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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一般的高压锅的最高水温在110—120摄氏度. F=G=mg=0.084kg×10N/kg=0.84N 限压阀自身能对气孔产生的压强p=F/S=0.84N/(1.2×10^-5m )=7×10^4Pa 限压阀与大气共同对高压锅产生的气压: p总=p+p0=7×10^4Pa+1×10^5Pa=1.7×10^5Pa 由“图”可知气压为1.7×10^5Pa时水的沸点约为116℃ 那么,用该高压锅烧水,水温最高可以达到116℃ (±1℃)气压/105Pa 1.0 1.2 1.3 1.4 1.6 1.8 水的沸点/C 100 102 110 113 115 118
120度左右。压力锅内最高水温一般在120度左右，具体的最高温度要看压力炉能够承受的压力，因每个压力对应着饱和水温，压力越高温度越高，最简单的就是高原上压力低，开水温度小于100°，普通平原在一个大气压下开水就有100。
高压锅温度可以达到110度至120度左右。高压锅也被叫做是压力锅，是一种烹饪锅。
压力锅通过让液体在更高的气压下沸腾来提升这种物理现象，对水施加压力，使水可以达到更高的温度而不会沸腾，从而加快炖煮的效率。
用高压锅可将待烹调的食物加热至100以上，在一些高海拔的区域，使用高压锅可避免水的沸点降低，食物不易烹调的问题。
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