怎样煮挂面？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-10 15:05:26

生活运营笔记 2024-01-10 15:05:26

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煮挂面的正确方法：

1、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃。

2、煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。

煮挂面的方法很简单。
煮挂面的步骤比较简单易行。

以下是煮挂面具体的步骤：1. 将面条放入锅中（不需要放油），加上适量的水，烧开。
2. 煮至面条变软，捞出放入碗中（最好先加点凉水，以免烫到自己）。

3. 加入自己喜欢的调味料和配菜，搅拌均匀即可。

先准备食材，油菜、挂面、葱花、鸡蛋，接着起锅烧油，倒入葱花、十三香、少许的生抽、酱油，再加入适量的清水。

水开下挂面用筷子不停的搅拌防止粘连。

挂面煮熟以后倒入蛋液，下入小油菜，加入一小勺精盐、少许的鸡精，用筷子搅拌均匀煮开以后就可以关火了，盛入碗中挂面已经煮好了。