正宗龟苓膏怎么做？求配方及熬制方法？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-31 08:58:30

生活运营笔记 2023-12-31 08:58:30

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1.取适量的龟苓膏粉放入碗里，倒入少量的温水（这个水量在比例之外），把龟苓膏粉搅拌成糊状，静置一会更好搅拌，尽力减少糊糊中的疙瘩；

2.在糊糊中倒入按比例的清水，搅拌均；

3.过滤到小锅里，滤网上的疙瘩用小勺碾压一下，用锅里的水过滤就OK；

4.全程开小火，用勺子要不停的搅拌，以免糊锅底；

.5随着加热液体开始变浓稠，刚开始浓稠的状态有些粗糙，

6.继续搅拌，液体感觉有点变稀

7.不要停下继续搅拌，液体浓稠的状态更细滑，颜色更加发黑，锅里开始冒泡泡，舀起一勺从高处落下，像面条一样飘下的时候，就可以了；

8.倒入耐热的容器里，一边倒一边开始变凝固，

9.等都倒完了，锅底和锅边沾着的液体已经凝固，直接可以像纸一样揭下来；

10.等完全放凉后，盖盖子，放冰箱冷藏保存；吃的时候根据自己的需要切块，

11.龟苓膏是原味的，可搭配蜂蜜、酸奶以及自己喜欢的就OK。

食材：龟苓膏粉200克。辅料：温水适量，水2l。

1、准备龟苓粉200克，倒入温水搅拌均匀。

2、搅拌成糊状，倒入两升水。

3、过滤到往锅里，全程开小火，用勺子不停的搅拌，液体开始变浓稠，

4、继续搅拌，浓稠状态变丝滑，倒入耐热的容器。

5、液体开始变凝固，放凉后冷藏。

6、用刀把龟苓膏切开。

7、装入盘中即可食用。