小龙虾调味包的做法？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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用料
小龙虾 3斤
啤酒 1瓶500ml
糖 5克
盐 5克
姜 5片
蒜 5瓣
海底捞麻辣小龙虾调料包 1包
做法步骤
步骤 1
最关键洗虾：盐水泡0.5小时，去虾头，去虾线，慢慢拔不容易断。
步骤 2
水中加入料酒和生粉，洗出来特别干净，淋干水分。
步骤 3
中火油炸1-3分钟(高温杀菌，虾肉和壳分离，利于后续入味)，捞出虾球，油倒掉。
步骤 4
新油加入姜蒜，加入调味料包，如果只是虾球倒一半的量就行，转中小火，加入虾球，翻炒入味
步骤 5
加入啤酒🍺，漠过即可，加盖中火煮15分钟
步骤 6
加入盐糖大火收汁即可出锅。
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