宝宝辅食裙带菜做法？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-11 16:58:52

3g裙带菜清水泡发开。

裙带菜比海带更软嫩，不用担心宝宝嚼不动。

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沥干切小丁。

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150g虾仁切丁后倒入料理机。

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接着加入15g玉米淀粉、1个蛋清，挤入几滴柠檬汁去腥，搅打均匀。

蛋清和玉米淀粉是确保丸子粘合度和口感软嫩的关键，不建议去掉。如果宝宝对蛋清过敏的话，可以用20g清水代替，不过口感就没那么软嫩了。

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20g胡萝卜切片后焯下水，剁碎后加入虾泥中。

胡萝卜可以增加这道菜的营养，颗粒的口感也能够进一步锻炼宝宝的咀嚼吞咽能力。家里有其他蔬菜的话也可以替换。

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充分拌匀后倒入裱花袋中。

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热锅少油，放入葱头，炒出香味。

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放入裙带菜，翻炒均匀后倒入适量温水。

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水开后转小火，把虾泥从裱花袋袋口中挤成丸子状落入锅中。

记得挤入虾丸的时候，一定要开小火，防止虾丸不成型。

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小火煮约5分钟，至虾丸定型浮起，熟透后淋入剩下的蛋黄液。

拌匀后就可以出锅啦~