如何做奥利奥饼干？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-24 15:18:43

制作奥利奥饼干其实并不难，以下是一种简单的做法：

材料：

- 黄油：150克

- 细砂糖：100克

- 香草精：1/2茶匙

- 鸡蛋：1个

- 中筋面粉：200克

- 可可粉：30克

- 盐：适量

- 奥利奥饼干馅料（可选）：适量

步骤：

1. 将黄油切成小块，放入碗中室温软化。

2. 加入细砂糖和香草精，用搅拌器或打蛋器搅打至均匀混合。

3. 加入鸡蛋，继续搅打至混合均匀。

4. 过筛加入中筋面粉、可可粉和适量的盐，用刮刀或手轻轻搅拌至成团。

5. 将面团分成两份，用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏20分钟让面团变硬。

6. 取出面团，放在桌面上用擀面杖擀成约0.5厘米的厚度。

7. 使用饼干模具将面团搓圆后压扁，制成饼干形状。如果你喜欢，可以在其中一片饼干上加入一小块奥利奥馅料。

8. 预热烤箱至180摄氏度（350华氏度）。

9. 在烤盘上铺上烘焙纸，将饼干坯放在上面，并保持一定的间距。

10. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙约12-15分钟，直到饼干边缘微微变硬。

11. 取出烤盘，让饼干在烤盘上冷却片刻，然后将其转移到铁网或冷却架上完全冷却。

温馨提示：奥利奥饼干可以根据个人口味进行变化。你可以在饼干表面用叉子轻轻压花或洒上适量的细砂糖增加装饰效果。

此外，如果你没有可可粉，也可以使用普通面粉来制作经典的黄油饼干。

希望以上信息对你有所帮助，如果还有其他问题，请随时提问！