电磁炉炒菜一般温度选择多少度?谢谢？

编辑：星期三 | 时间：2023-07-31 13:19:01

生活运营笔记 2023-07-31 13:19:01

√ 本回答已被采纳

120-240度。

1.炒菜时，电磁炉的温度一般控制在160度左右，尤其是在油炸锅里，温度不能太高，否则容易把菜烧焦。而过高的温度会破坏菜肴的营养成分，影响口感。

2.如果是爆炒的话，电磁炉的温度需要设置在200-240度。大火翻炒，但是因为电磁炉是锅，180度的烹饪不容易糊。

一般设定为200到250度炒菜。

电磁炉炒菜温度设定多少(电磁炉炒菜温度控制在多少)

炒菜讲究大火快炒，但是电磁炉因为是平底锅，180度炒菜不容易糊，如果是青菜，要200以上才好。