黄油面包的如何做？

编辑：星期三 | 时间：2023-08-18 08:10:26

生活运营笔记 2023-08-18 08:10:26

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很多人都喜欢吃面包，面包的口味也是多种多样，有事人们吃腻了外面的面包时，也会自己动手做一下，这里和大家分享一种简易的家庭黄油面包的做法。

一，准备材料，油30g，黄油馅100g，酵母4g，鸡蛋50g，高筋面粉250g，盐3g，糖30g，牛奶120g。

二，首先和面，将高进面粉250g，酵母4g，鸡蛋50g，牛奶120g，糖3g，盐3g揉成面团冷藏。

三，之后做面包坯，将面团分成若干小面团，将小面团用擀面杖擀成小圆形，把黄油馅放入其中包好。

四，最后将面包坯用175-180度温度烤制15-20分钟，即可将面包取出。

总结如下，首先和面，将高进面粉，酵母，鸡蛋，牛奶，糖，盐揉成面团冷藏，之后做面包坯，将面团分成若干小面团，将小面团用擀面杖擀成小圆形，把黄油馅放入其中包好，最后将面包坯用175-180度温度烤制15-20分钟，即可将面包取出。

食材清单：

高筋面粉 250克、低筋面粉 80克、黄油 35克、鸡蛋一个、白糖 60克、盐 4克、酵母 4克、清水 120克、表面全蛋液少许

烹饪步骤

1.依次把清水、鸡蛋、白糖、盐、低筋面粉、高筋面粉、酵母放入面包桶里。

2.按和面20分钟，加入黄油，再和面20分钟。揉出膜即可

3.发酵至两点五倍大，再分成约60克一份，搓成椭圆形

4.放入烤盘里，发酵两倍大，刷上一层蛋液。

5.烤箱预热180°，上下温18分钟，烤至表面金黄即可。