做饼干按模具时怎么让面团不沾？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-04 09:06:24

生活运营笔记 2024-01-04 09:06:24

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1.垫油纸/油布可以让面团不沾

烤小点心、曲奇饼干或蛋糕底的时候，油纸和油布就是得力的帮手了。在烤盘底部垫一块尺寸适宜的油纸或油布，能有效防粘，还省去了洗烤盘的麻烦。

2.抹黄油可以让面团不沾

操作之前先把手上的水擦干，拿起一小块软化好的黄油，不用融化，直接均匀地涂抹在干燥无水的模具壁和底部。

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