大芸豆好吃的做法？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-10 20:33:07

生活运营笔记 2023-11-10 20:33:07

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食材:白芸豆。话梅，果丹皮，红枣。

方法/步骤

首先选择当年产的干品大芸豆。去掉里面的坏豆。

用清水进行浸泡，使豆子膨胀，一直到没有皱纹为止。如果是夏天要多次换水。

把芸豆放入锅中加入水，水要没过芸豆。

放入话梅，果丹皮，红枣根据自己的喜好，如果喜欢吃咸一些的，我们可以买咸话梅。如果喜欢吃甜的可以放甜话梅。

大芸豆非常容易熟，煮开以后十分钟就比较酥烂了。把芸豆泡在汤汁中。

两到三个小时。让他吸收佐料。

如果是夏季可以放在冰箱里冰镇一下，口味非常独特。芸豆吃到嘴里面。

酸甜可口。作为夏季凉菜非常解暑。制作方法非常简单

食材清单

芸豆 200克、猪肉 50克、胡萝卜 1/4根、大蒜 2瓣、姜 2片、葱 1小段、酱油 1勺、盐适量、白糖 1勺、蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10

芸豆去两头，洗净

步骤2/10

芸豆切丝，胡萝卜切丝

步骤3/10

瘦肉切丝

步骤4/10

葱，姜，蒜切好备用

步骤5/10

放油，再放瘦肉丝

步骤6/10

不断翻炒，肉丝变色，加入葱，姜，蒜，酱油，炒香

步骤7/10

放入切好的芸豆和胡萝卜

步骤8/10

不断翻炒1分钟左右，加入盐，白糖，蚝油（这里的蚝油就当是味精了），不断翻炒

步骤9/10

芸豆不熟会中毒，一定要盖上锅盖小火焖3-5分钟，如果担心糊了，放一点点清水也可以。

最后一步

出锅

烧牛肉时放入大芸豆一起烘最好，先把芸头加水发好，牛肉干煸后放水时加入云豆，牛肉烘烂后芸豆也煮好了，又软绵又香又好吃。