麻辣小龙虾的家常做法？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-04 12:36:35

下面是一种简单的家常麻辣小龙虾做法，供您参考：

所需材料：

- 小龙虾 1.5-2斤

- 干辣椒 30克

- 豆瓣酱 50克

- 蒜适量

- 姜适量

- 青葱适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 糖适量

- 鸡精适量

- 花椒粉适量

- 食用油适量

做法步骤：

1. 将小龙虾洗净，用剪刀剪去虾须和虾脚，备用。

2. 干辣椒和蒜切碎，姜切片，青葱切段备用。

3. 热锅凉油，放入干辣椒，豆瓣酱、蒜、姜炒香。

4. 加入少量料酒，再放入小龙虾，翻炒均匀。

5. 加入盐、糖、鸡精、花椒粉等调味料，继续翻炒。

6. 最后放入青葱段，快速翻炒几下即可出锅。

这样做出来的麻辣小龙虾口感鲜美，香辣可口，非常适合搭配啤酒或米饭食用。如果您喜欢更加辣味浓郁的口感，可以根据个人口味加放适量的辣椒粉或者红油。