猪肉干肉脯做法教程？
编辑：星期三 |
其猪肉干肉脯做法教程如下：
准备材料：
猪肉 500克
盐 适量
糖 适量
黑胡椒粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
鱼露 适量
食用油 适量
锡纸 一张
制作方法：
将猪肉搅碎，加入盐、糖、黑胡椒粉，顺着一个方向搅拌，多拌一下。
再加入生抽、老抽，再顺着一个方向搅拌。
最后加入鱼露，搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时。
在烤盘上放好锡纸，刷层油，把肉均匀平铺在锡纸上，用保鲜膜盖好。
用擀面杖擀平，差不多两个硬币平放的高度。不要太薄，太薄了口感不好。
把锡纸搬到一个烤盘上，入烤箱Broil/上火高火烤制8分钟，8分钟后拿出，把肉脯翻面，放置一旁。
等第一盘的肉干把刚刚流出的肉汁吸收回去后，再次入烤箱Broil/上火高火烤制8分钟。
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