青芒如何快速成熟？
1、自然成熟法
在市场买回来的芒果，通常来说，10分钟快速催熟大青芒，是可以放在常温环境下自然成熟的，但有两个条件需要满足，第一是买的芒果足够“老”（8成熟以上），第二是室内温度不要太低，第三是空气湿度不要太大，室温在25度以上放置，只要不出意外，3—7天基本上就能熟。
还有一个需要注意的是，芒果如果想快点熟，就不要放在冰箱里保存，温度过低的话，很可能一个月都熟不了。
1、水果催熟：把芒果和其他水果放到一个袋子中，如苹果、香蕉，等待2-3天就能吃了。2、高温催熟：将芒果用报纸包好，放到温暖的位置，放置3-5天也可以成熟。
3、大米催熟：把芒果放到大米中，它产生高温和散发出来的乙烯。
2、水果催熟法
将买回来的芒果放入密封的纸袋或塑料袋里，然后放入几根半熟的香蕉或苹果，扎紧纸袋口，过2天左右芒果就会慢慢软化，这时芒果就已经熟了。
3、大米催熟法
芒果催熟快的方法有太阳下暴晒，放入苹果香蕉催熟，保鲜膜包裹等。1、太阳下暴晒 没有熟的芒果只要通过升温就可以将它催熟。
买回来的生芒果，可以平铺在地上，然后放在阳光充足的户外或者阳台等一些可以被阳光直射的地方，晒上。
普通的大米也含有微量的乙烯成分，所以可以把芒果放在米缸里，盖上米缸，一般4-5天左右芒果就会熟透。
高温催熟法：将芒果放入箱子中，放在温度较高的地方，大约三天左右即可熟透。成熟水果催熟：挑选成熟的苹果或熟透的香蕉，和芒果一起放入塑料袋中并把口扎紧，放在温暖的地方即可。
大米催熟芒果：将青芒果直接放入米桶中，盖。
采用这个方法一定要使大米完全盖过芒果，不能让芒果暴露在空气中，否则催熟效果会大打折扣。
4、植物催熟法
苦楝[liàn]叶
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5、化学催熟法
市场上的某些芒果，如果不注意分辨，很可能是使用催熟剂进行催熟的。因为这些催熟剂都含有乙烯利或石灰等催熟剂，一包价格在10-20块左右，这种药物少量使用对人类危害不大，可以把它稀释以后直接喷在芒果的表面上，然后把芒果包装好，过两天以后芒果就会全部变黄
