辣椒酱正宗做法？

编辑：星期三 | 时间：2023-08-30 08:31:39

原料

小米椒 (120克)

青椒 (120克)

生姜 20克

大蒜 20克

盐 30克

白糖 30克

白芝麻 30克

高度白酒 30克

八角 10克

桂皮 10克

香叶 10克

花椒 10克

洋葱 100克

1/先将辣椒清洗干净

先将小米椒和青椒放在清水里清洗干净，接着再将它们晾干水分，然后再把它们的梗蒂剪掉，然后再把它们剁碎。

2/放入料理机打碎

把切好的辣椒放在料理机里，再加入一些生姜、大蒜，然后将它们打碎，把打碎的辣椒放在碗里，加入盐、白糖、白芝麻、高度白酒，一起搅匀。

3/浇上一勺热油

然后锅中烧油下入八角、桂皮、香叶、花椒、洋葱一起炸，炸好后将小料捞出来，把热油浇在辣椒上，就将辣椒酱做好了。

4.美味又好吃的整个辣椒辣椒酱做法完成开吃了。