酸豆角怎么炒好吃又简单的做法？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-16 18:17:46

为你推荐简单又好吃的不要不要的酸豆角肉沫；用料；酸豆角 200g ；肉沫适量；干辣椒 5 6颗；大蒜两个；生抽适量；红薯淀粉适量；菜籽油适量；盐适量；酸豆角肉沫的做法；酸豆角洗干净切丁，准备瘦肉一块，干辣椒和大蒜适量。；大蒜切沫，干辣椒切段，肉剁成肉沫。

；肉沫里放入少许的生抽，红薯粉。；肉沫抓匀后腌制5分钟左右。

；锅烧热，放入菜籽油，下干辣椒和大蒜沫烧香。；下肉沫炒开，炒干肉沫的水分。

；然后倒入酸豆角炒制大概3分钟左右，加入几滴生抽调味，因为酸豆角已经有盐味了，所以不用加盐，在出锅前加入少许的水焖一会。；小贴士；

1、如果不是吃的很酸，那酸豆角不要炒太久，炒的越久越酸，快出锅的时候加入少许的水，这样没有这么大火气。

2、肉沫用红薯淀粉腌制一下会特别的嫩。